هل القهوة والشاي يحميانك من سرطانات الرأس والرقبة؟ دراسة جديدة تكشف الحقيقة!

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس وكلية الطب بجامعة يوتا ارتباطاً إيجابياً بين استهلاك القهوة والشاي وانخفاض خطر الإصابة بسرطانات الرأس والرقبة، بما في ذلك سرطان الفم والحلق. وقد نشرت نتائج الدراسة في مجلة "السرطان" التابعة للجمعية الأميركية للسرطان في 23 ديسمبر/كانون الأول 2024، والتي تناولتها وسائل الإعلام مثل موقع يوريك أليرت.

يعد سرطان الرأس والرقبة من السرطانات الشائعة على مستوى العالم، حيث يحتل المرتبة السابعة في قائمة أكثر أنواع السرطانات انتشاراً. وعلى الرغم من وجود العديد من الدراسات السابقة التي حاولت ربط شرب القهوة والشاي بهذه السرطانات، إلا أن نتائجها كانت متباينة.

استندت هذه الدراسة إلى بيانات من 14 دراسة سابقة، شارك فيها أكثر من 9 آلاف مريض مصاب بسرطان الرأس والرقبة و15 ألف شخص غير مصاب بالسرطان. وقام المشاركون بالإجابة على استبيانات حول استهلاكهم للقهوة والشاي، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، وعدد الأكواب التي يتناولونها يومياً أو أسبوعياً.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين شربوا أكثر من 4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يومياً كانت احتمالات إصابتهم بسرطان الرأس والرقبة بشكل عام أقل بنسبة 17%، وأقل عرضة للإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 30%، وبنسبة 22% في الحلق. كما أظهرت الدراسة أن شرب 3-4 أكواب من القهوة يومياً ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 41%.

أما بالنسبة للقهوة منزوعة الكافيين، فقد أظهرت النتائج انخفاضاً بنسبة 25% في احتمالات الإصابة بسرطان تجويف الفم. في حين أن شرب كوب واحد من الشاي يومياً كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 9%، وانخفاض بنسبة 27% في خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي. ومع ذلك، لوحظ أن شرب أكثر من كوب واحد من الشاي يومياً قد يزيد من احتمالات الإصابة بسرطان الحنجرة بنسبة 38%.

تؤكد هذه الدراسة على أهمية البحث المستمر في تأثيرات العادات اليومية مثل استهلاك القهوة والشاي، وتثير تساؤلات حول كيفية تأثير هذه المشروبات على صحتنا بشكل عام.